Dawet Duren

Tadi sore inilah hasil utak-atik dapurku yang terakhir..Secara baru sadar stok durian di freezer masih banyak. Tadinya kepikir mau jualan pancake duren tapi tiba-tiba entah mengapa jadi berubah haluan. Hehehehe...Walau ngga murni dawet buatan sendiri, karena semuanya sistem beli jadi di pasar dan tinggal meracik sendiri di rumah tapi tidak mengurangi kebanggaanku untuk mempostingya di blog ini. Hihihi..sesekali bolehlah ya kaya ginian. Secara kapan lagi berbagi rejeki sama pedagang di pasar Gede? *alesan padahal ga mau repot* :D 

Umumnya dawet dikenal dengan nama cendol., tapi sepertinya untuk orang-orang di Jawa menyebutnya sebagai dawet. Dawet ini sendiri terdiri dari beberapa jenis, tergantung bahan pembuatnya. Ada dawet tepung beras, dawet sagu dan dawet kanji. Aku pribadi lebih suka dawet tepung beras, secara lebih padat jadi enak dikunyahnya.

Dawet di setiap daerah isinya pun bervariasi. Ada yang diisi jenang sum-sum (bubur yang terbuat dari tepung beras), sagu mutiara (biasanya berwarna pink bunder), nangka, dan sebagainya. Tidak ada pakem khusus sih untuk dawet. Intinya adalah dawet, santan, gula merah cair dan es batu. Selebihnya kembali ke selera masing-masing mau nambahin apa.

Bahan:

Dawet Tepung beras (beli jadi di pasar)

Cincau Hitam, potong kotak-kotak (beli jadi juga di pasar)

Selasih (beli jadi juga di pasar)

Santan Kara (tambahkan air panas agar tidak terlalu kental)

Durian, lepaskan daging dari bijinya)

Gula merah, cairkan dengan dimasak bersama sedikit air

Es batu secukupnya

Cara Membuat:

Susun semua bahan secara berurutan sesuai selera. Mulai dari dawet lalu cincau, durian, dan es batu. Kemudian sirami dengan santan lalu gula merah cair dan terakhir beri selasih. 

Untuk menyantapnya tinggal diaduk sampai gula merah tercampur rata dan selamat menikmati dawet durian yang menyegarkan ini :)

Strawberry Ice Tea

Sebenarnya hal paling menyenangkan ketika siang yang terik bahkan di sore yang masih saja gerah adalah minuman dingin yang menyegarkan. Dipostingan terakhir aku bilang pengen minum Strawberry Ice Tea dan akhirnya bela-belain deh berburu strawberry yang di Solo lagi langka dan mahal. Tapi beberapa hari lalu tanpa sengaja nemu di Superindo. Memang sih sisa beberapa packs dan itu pun keadaannya sudah hampir mengenaskan *lebay tingkat kota* tapi demi menuruti keinginan akan si Strawberri Ice Tea ini..yasudahlah...mari kita beli saja. 

Dan pemirsah..tidak sia-sia deh beli strawberry itu. Besoknya pas di eksekusi rasanya benar-benar segar dan tidak mengecewakan. O iya resepnya nemu di Foody - Buddy pas ga sengaja lagi stalking blog-blog keren. Hehehe..Trimakasih resepnya ya Foody - Buddy :)

Bahan:

15 pcs strawberry ukuran sedang

2 kantong teh celup

4 sdm gula pasir (kalau kurang manis bisa ditambah lagi)

3 sdm air perasan jeruk nipis

3 gelas air

es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Blender strawberry dengan menggunakan sedikit air (kalau bisa tanpa air lebih baik). Kemudian saring hingga diperoleh puree strawberry.

2. Panaskan 1 gelas air, bila sudah panas masukkan gula dan teh celup. Aduk sampai gula larut dan teh berwarna coklat.

3. Masukkan puree strawberry dan air jeruk nipis. Aduk rata. Masukkan sisa air dan es batu secukupnya. Aduk rata dan sajikan. 

  

Es JeNi

Siang ini benar-benar panasnya minta ampun. Sepulangnya dari Jogja, begitu turun dari kereta yang aku pikirkan adalah 'minuman dingin enak nih kayanya' hehehehe..dan muncullah ide membuat Es JeNi alias es jeruk nipis. Tadinya mau buat Strawberry Ice Tea, tapi mampir di tukang buah dekat rumah malah strawberry-nya kosong. Ya sudahlah kita manfaatkan yang ada di kulkas aja deh..kebetulan ada sekilo jeruk nipis.

Bahan:

3 buah jeruk nipis ukuran sedang

3 sdm munjung gula pasir

air secukupnya

es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Peras jeruk nipis dan buang bijinya.

2. Larutkan gula pasir dalam setengah gelas air panas.

3. Tuang jeruk nipis ke dalam gelas saji, campurkan air gula, es batu dan ai putih. Aduk rata dan siap di srufut..ahhhh..segarrr...:)

 

Tips:

* Untuk mendekor gelas saji ala gelas tequila: olesi bibir gelas dengan jeruk nipis yang bekas diperas disekeliling bibir gelas. Kemudian tuangkan gula pasir ke dalam piring lalu telungkupkan gelas (bibir gelas menghadap kebawah) ke gula pasir di dalam piring. Dan jadilah gelas dengan dekorasi gula pasir mirip-mirip tequila :)*hasil nonton video mba Laura Vitale*

Berikutnya kita akan membuat Strawberry Ice Tea yaa...sekarang kita nikmati dulu kesegaran Es JeNi dilengkapi kripik ceker yang nikmat..tentunya bersama yang tercinta suamikuuu...:)

Mango Mojito

Beberapa minggu terakhir ini Solo panasnya ga nguatin, dan puncaknya beberapa hari lalu tiba-tiba akhirnya memutuskan untuk mulai pengen minuman dingin yang segar-segar karena udah ga tahan sama panasnya kota ini. Ketambahan AC kamar yang error ga jelas semakin menambah hasrat ingin meneguk minuman dingin *dari pada emosi sama tukang AC yang tak bertanggung jawab **malah curhat*

Bahan:

3 sdm juice mangga atau mangga puree (aku pake sunquick)

10 lbr daun mint, remas-remas supaya keluar aromanya

Es batu secukupnya

Lemonade (kalau tidak ada boleh diganti Soda water atau Sprite)

Cara membuat: 

Masukkan semua bahan, aduk rata dan siap dinikmati. Slruuuupppppp...ahhhh segarrrr...

Mojito ini bisa pakai buah apa aja lho..asal bukan jambu air ya..ga tau deh itu gimana jadinya kalo judulnya jambu air mojito.hihihihi..

Ya udahlah sok atuh dicobain mojito-nya...